الحلوى الشباكية على الطريقة الليبيه

الشباكيه على طريقتي مضمونة 100% باذن الله

4 اكواب دقيق

بيضة

قطعة زبدة طريه بحجم اصبع ونصف من زبده لذيذه قصيها بالعرض او حوالي كوب الا ربع بدون تسييح

تقريبا نصف كوب ماء زهر دافئ للعجن

ملعقة صغيرة خميرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة خميرة بيرة

نصف كوب سمسم محمص ومطحون ناعم

زيت للقلي

شربات للشباكيه

الطريقة

والمقادير الي اني كاتبتهم التزمي بيهم وباذن الله العجينة راح تطلع معاك رائعه جدا

وطلعي العجينة بماكينة الرشدة وقصيها بالطول بالنص بالضبط واعملي الفتحات زي ماهو موجود عندك في الصورة باهييييييي

وعندك طريقة التشبيكة هذي تبي شطارة منك ركزي معاي دخلي صبعك بين الفتحات خوذي وحده وخلي وحدة ولما تجي في اخر وحدة شدي طرف العجينة من الزاوية بالضبظ ودخليه بين الفتحات بخفه يعني تنقلب العجينة معاك قلب للداخل يارب تكونو فهمتوني الحق اني تفرجت على الطريقة في التلفزيون كم مرة بيش فهمتها بعدين اقليها في الزيت وطلعيها من الزيت على الشربات طول بعدين زينيها بالسمسم المصحح

وعندي اضافه بسيطة

في الطريقة لماتعجني خوذي مقدار الدقيق مع السمسم هو الاول وحطي الزبدة الطرية وافركيها بين ايديك لين تتداخل مع بعض بعدها اضيفي البيضة بعدين اعجني بماء الزهر مع الخميرة طبعا

للغاليات طريقة تشبيك الشباكيه بالفيديو

طريقة عمل الشباكية بالتفصيل بالفيديو

وصحتين عليكم

اختي غدير بدي بالطريقة المصرية

اختي غدير بدي بالطريقة المصرية